Trufas de turrón blando

Calentar la nata con glucosa hasta llega en ebullición, apartar volcar encima de chocolate blanco, remover hasta que se derrita.

Una vez derretida mezclar con turrón desmenuzado.

Batir la mantequilla cuando esta esponjosa añadir poco a poco la mezcla de turrón.
Dejar deposar un par de horas en frigorífico.

Volver a batir. Rellenar la manga pastelera y escudillar las trufas.
Formar las bolas (si la masa no está manejable dejar en la nevera hasta que endurece un poco), cubrir con fina capa de chocolate derretido (atemperado) y rebozar con almendra.