Tortitas americanas sencillas

Batimos el azucar con las dos yemas.

Añadimos la harina y una pizca de sal y lo mezclamos con la mezcla anterior.
Montamos las claras a punto de nieve y lo mezclamos todo.
Dejamos reposar una hora en un sitio fresco , y las vamos haciendo en la sarten ponjendo una pizca de mantequilla