Tortitas americanas

Una receta estupenda para un desayuno o una merienda y así sorprender a tus amigos, pareja o familiares.

En un recipiente batimos los huevos y mezclamos con la harina. Después agregamos poco a poco y sin dejar de batir, la leche, el azúcar, la levadura, media cucharadita de sal y media de vainilla.

Cunado esté listo, vertimos el preparado en otro recipiente pasándolo por un colador par eliminar los grumos. Dejamos reposar durante dos horas (si corre prisa se puede utilizar al momento).

Pasado el tiempo, se unta una sartén con mantequilla y se calienta a fuego suave. Vertemos sobre ella medio cucharón de la mezcla para hacer una tortita, que debe quedar un poco gruesa.

Cuando la parte inferior esté cuajada (se sabe porque se forman varios agujeros), se le da vuelta a la tortita con ayuda de una espátula, cuajando la otra parte.

Servimos en una fuente acompañadas de lo que más nos guste, mermelada, chocolate, nata montada, miel…

Espero que os guste y a disfrutar.

Foto del plato terminado: