Tortilla de arroz Basmati

Cortar el jamón y el pavo a trocitos pequeños. Pelar y picar la cebolla muy fina. Mezclarla con el jamón y el pavo. Picar la albahaca y añadirla a la mezcla anterior. Mezclar todo con el arroz hervido.
Salpimentar. Batir los huevos, verter al preparado y mezclar bien.
Poner una sartén pequeña al fuego con aceite. Poner en ella la mitad del preparado anterior y cocinar la tortilla, procurando que quede doradita por los dos lados. Hacer lo mismo con la otra mitad del preparado.

Servir en platos individuales.

Foto del plato terminado: