Tortila de patatas rellena
Las claves
- Ingr. prin.:
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: Celebraciones.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 800 gr de patatas
- 4 huevos XL
- SAL
- Aceite de oliva para freir
- Ingredientes para rellenar la tortilla
- 250 gr de mayonesa casera
- 1 lata de atún
- 200 gr de lechuga
- 2 tomates en rodajas muy finas
- 2 huevos duros cortados a rodajas
- 5 tomates cherry para decorar
Preparación de la receta
Hacemos una tortilla de patatas.La dejamos enfriar y la cortamos por la mitad horizontalmente
1. Ponemos una capa fina de mayonesa y la extendemos bien para que cubra toda la tortilla.
5. Ponemos una cucharada de mayonesa encima de cada rodaja de tomate.
6. Picamos la lechuga en trocitos pequeños y ponemos una capa sobre el tomate.
7. Tapamos con la otra mitad de la tortilla de patatas.
8. Ya tenemos nuestra tortilla rellena. El siguiente paso sería decorarla.
9. Cubrimos la tortilla con mayonesa. Una capa finita.
10. Ponemos la mayonesa que nos sobra en una manga pastelera, decoramos nuestra tortilla y por último decoramos con unos tomates Cherry.
2. Escurrimos el atún con un colador, lo desmenuzamos y lo repartimos por encima de la mayonesa.
3. Cortamos el huevo a rodajas muy finas y cubrimos el atún.
4. Cortamos el tomate en rodajas lo mas finas posibles y cubrimos el huevo.
5. Ponemos una cucharada de mayonesa encima de cada rodaja de tomate.
6. Picamos la lechuga en trocitos pequeños y ponemos una capa sobre el tomate.
7. Tapamos con la otra mitad de la tortilla de patatas.
8. Ya tenemos nuestra tortilla rellena. El siguiente paso sería decorarla.
9. Cubrimos la tortilla con mayonesa. Una capa finita.
10. Ponemos la mayonesa que nos sobra en una manga pastelera, decoramos nuestra tortilla y por último decoramos con unos tomates Cherry.
Foto del plato terminado:
Trucos
La tecnología tiene muchas cosas buenas, una de ellas es que nos pone en contacto con mucha gente que está lejos. También nos da la posibilidad de retomar amistades que hace mucho tiempo teníamos aparcadas. Este verano hicimos una quedada de las niñas que estudiamos en la misma clase EGB en el colegio de Santa Potencia de Villanueva de la Reina con una profesora llamada Dª Conchita Bazterrica. En esta quedada nos dimos los teléfonos y Josefina Perez Blanco hizo un grupo de whatsap donde cada día somos más y en el que nos contamos nuestras cosas del día a día, vamos, LAS IMPORTANTES. Algunas veces hablamos de nuestros hijos, de nuestros recuerdos o de lo que vamos a comer. Hace unos días Loli Romero nos contó su receta de Tortilla rellena y no he podido esperar para hacerla, estoy segura de que os gustará mucho.¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
