Torre de caprese

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Tomates
  • Mozzarella
  • Salsa pesto genovese
  • Sal, aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Torre de caprese:

Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 200-220ºC

Lavar los tomates, cortarlos en rodajas, colocárlos sobre la bandeja del horno (cubierta de papel vegetal) y ponerles una pizca de sal y un chorrito de aceite encima de cada rodaja.
Hornear 20-25 minutos.

Mientras cortar la mozzarella en rodajas.

Y lo más sencillito de todo, el montaje: simplemente hay que ir colocando las rodajas de tomate y de mozzarella intercaladas, y regar con salsa pesto.

Foto del plato terminado:


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