Tomates caramelizados

Poner en un cazo el agua con el azúcar y caliéntalo.
Ve removiendo hasta que quede de un color un poco doradito.
Una vez el caramelo ya esté hecho, podemos caramelizar los tomates.
Pincha los tomates con un palillo largo y sumérgelos, uno a uno, en el caramelo.
Dejalos sobre papel de horno.
Se pueden poner después en la nevera (sin quitarlos del plato con el papel de horno) para enfriarlos y endurecer el caramelo.