Tartar de fresa

PONEMOS EN UNA CAZUELA EL MASCARPONE Y A FRUEDO LENTO LO FUNDIMOS, AÑADIMOS LAS HOJAS DE GELATINA PREVIAMENTE HIDRATADA, REMOVEMOS SACAMOS DEL FUEGO Y PONEMOS EL CHOCOLATE BLANCO MEZCLAMOS BIEN QUE QUEDE TODO BIEN INTEGRADO. RESEVAMOS Y DEAJOMOS ENFRIAR

SEMI MONTAMOS LA NATA

Y AÑADIMOS EL 1- PASO .LA CREMA DE MASCARPONE Y CHOCOLATE BLANCO CON LA NATA Y LO PONEMOS EN UN ARANDELA , QUE PREVIAMENTE LE HABREMOS PUESTO DENTRO UN ARO DE PVC. PARA PODER DELMOLDAR MEJOR.

COJEMOS UNAS CUANTA FRESAS Y TRIBTURAMOS CON UN POCO DE AZUCAR PARA HACER UN SALSA, Y EL RESTO CORTANOS A TROCITOS BIEN PEQUEMOS Y LO PONEMOS ENCIMA DEL POSTRE Y LO PONEMOS UN POCO DE SALSA Y YA PODEMOS DESMOLDAR.