Tarta de tiramisu

1- Blanquear las yemas con la mitad del azúcar y añadir el queso, mezclar bien hasta que se forme una crema bien fina.
2- Montar la nata con el resto del azúcar y añadir a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
3- Montar las claras a punto de nieve y añadir con movimientos envolventes.
4- Disolver la mitad del cacao en el café y añadir el licor, remojar los bizcochos sin que se rompan.
5- Colocar una capa de bizcochos y una capa de crema tantas veces como se quiera, siempre que la base sean bizcochos y la parte de arriba crema.
6- Espolvorear el resto del cacao y dejar en la nevera entre 6 u 8 horas.