Tarta de manzana rectangular

Primero haremos la crema pastelera. Yo la hago en el microondas. Se mezcla la maizena con el azúcar, las yemas y la leche. Se añade la mantequilla en daditos y se mete al microondas unos 3 minutos (hasta que veamos que cuece),
se saca, se da unas vueltas y se vuelve a meter de un minuto en un minuto, sacándola y removiéndola hasta que tenga la textura deseada y listo.

Pelamos y cortamos las manzanas en gajos finitos

Estiramos el hojaldre y con un cuchillo marcamos los bordes y el centro lo pinchamos con un tenedor para que no suba.

Ponemos la crema pastelera extendida sin cubrir los bordes y extendiendo una capa uniforme. Ponemos la manzana de forma ordenada que cubra toda la crema pastelera y horneamos unos 20 minutos con el horno precalentado a 210ºC

Hacemos la cobertura brillante de la tarta tal cual pone en el paquete- 1 sobre, 250 ml agua y 2 cucharadas de azúcar. Todo junto se pone a hervir y cuando comience a hervir retiramos, dejamos enfriar un par de minutos.

Echamos con una cuchara poco a poco la cobertura encima de la manzana y dejamos que cuaje.