Tarta de manzana

lo primero hacer la crema pastelera ...echamos las yemas de los huevos la harina de maíz,azúcar,la leche,la vainilla una cucharadita de esencia ,la ralladura de un limón,en un cazo y al fuego sin dejar de remover hasta que espese ,cuando ya este espesita apartamos y la dejamos enfriar..

Por otro lado cogemos una fuente de hornear yo la tengo de estas anti adherente , bueno vamos a lo que vamos XDDD ponemos la pasta brisa y la horneamos a 180grados unos 10 minutos.Sacamos del horno y ahí ponemos la crema pastelera y repartimos bien ,aparte cortamos las manzanas a rodajas finas y las iremos colocando en expirar o circulo ,las espolvoreamos con azúcar y al hornos a 170 grados ,hasta que veamos que ya este la manzana blandita,sacamos del horno y dejamos enfriar.por ultimo cogemos la mermelada de melocotón y la batimos con la Minipimer,Batidora de pie para deshacer los grumos de la misma, que quede una crema para si poder pintar la manzana con un pincel y lista para comer ...