Tallarines a la carbonara

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
  • Plato: Platos Principales
  • Estilo: .
  • Ambiente: .
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 1

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • tallarines
  • 4 lonchas de bacon
  • champiñones (opcional)
  • 1/2 cebolla
  • 1 huevo
  • 12 cl. de nata
  • 30 g. de queso parmesano rallado
  • pimienta
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tallarines a la carbonara:

Poner en una cacerola abundante agua y cuando rompa a hervir echar un poco de sal y unas gotas de aceite. Echar luego los tallarines y dejar a fuego lento durante el tiempo que marque el fabricante de la pasta. Escurrir la pasta y reservar para luego.

Trocear mientras la media cebolla y ponerla a freír en una sartén con un poco de aceite. Cortar el bacon a tiras y echarlo también a la sartén. Freirlo todo bien hasta que la cebolla este pocha y el bacon dorado.

En un bol aparte batir un huevo y luego verter 12 cl. de nata, sal y pimienta y volverlo a batir. Echar también 30 g. de queso Parmesano rallado y mezclarlo todo bien.

Finalmente echar en la cacerola el bacon, la cebolla, la salsa carbonara y los tallarines y mezclarlo todo bien. Calentarlo un poco y listo para servir.

Foto del plato terminado:


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