Sopas cocidas de tomate ( se comen con tenedor)

Se corta el pan en rebanaditas muy finas, se pelan los tomates, se sofrie los ajos cortados en láminas, el pimiento picado, se le añaden los tomates troceados pequeños y se dejan que se pochen. Después se le echa el pan y se le dan unas vueltas, añadimos el agua poco a poco (es muy importante que no se eche ni mucha agua ni muy poca), deben de quedar suaves. Después echamos sal y los huevos y removemos, dejamos que se dore por un lado y le damos la vuelta doramos el otro lado.