Salsa para cocido madrileño

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 tomate natural pelado
  • 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita Comino molido
  • Medio vaso Caldo del cocido
  • 1 cucharada Garbanzos ya cocidos

Preparación de la receta


Escaldar el tomate para pelarlo.

Trucos

Triturar con el tomate todos los ingredientes, añadiendo unos garbanzos para espesar la salsa. Rectificar de sal

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