Salsa brava
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Vino blanco
- 800g tomate natural triturado
- 3 cayenas
- 2 cucharaditas de harina
- 2 cucharaditas pimenton
- Poco azúcar
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Salsa brava:
Picamos la cebolla y el ajo y doramos junto a la Cayena, cuando este tierno añadimos harina y rehogamos, añadimos chorrin de vino remover y añadir pimentón, media vuelta y metemos el tomate; toque de azúcar y dejamos pochar 15 min. Trituramos todo con un chorrin de aceite y cocemos 4 o 5 min mas a fuego muy lento
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