Salmorejo
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 gr pan del dia anterior
- 100 ml aceite de oliva virgen
- medio kg tomates maduros
- 1 unidad diente de ajo
- 50 ml vinagre
- 1 pizca sal
Preparación de la receta
Cortar los ingredientes en trozos menudos.
Batir todo los ingredientes en batidora.
Colar por un chino sin dejar de batir.
Refrigerar unas horas y servir.
Foto del plato terminado:
Trucos
Para hacerlo en thermomix, batir todo los ingredientes en velociades progresivas de 5 a 10 durante 5 minutos, de esta manera no será necesario colarlo.Se suele acompañar de huevo duro y jamón picado como podeis ver en la foto.
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