Revuelto de espinacas, piñones y pasas

Freír las espinacas en el aceite con un poco de mantequilla y sal, y si queremos también un poco de nuez moscada y cayena.

Añadir los piñones y las pasas.

Batir cuatro huevos, añadir la nata. Sazonar.

Añadir el huevo batido a las espinacas con los piñones y las pasas.

Remover fuera del fuego.

Servir rápidamente acompañado de pan frito.