Pulpitos encebollados
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 pulpitos
- 5 cebollas
- 1 cayena
- 3 dientes de ajo
- 1 hoj
Preparación de la receta
cortar los ajos en láminas y sofreírlos en la gazpachera
cortar las cebollas en julianas y añadirlas con los ajos y dejar que se vaya pochando junto una cayena, el laurel y las bolas de pimienta.
cuando la cebolla esté pochadita, añadir una cucharada de pimentón del vera y remover bien para que no se queme, añadir los pulpitos y rehogarlos junto con la cebolla unos minutos
añadir 1 l de vino turbio y dejar que vaya reduciendo durante unos 30' (rectificar de sal)
Trucos
dejar que reduzca y mengüen los pulpitos y a servir con pan como para una boda!!¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
