Pseftokeftedes • albóndigas de tomate griegas

•pelar y cortar la cebolla y el ajo. •colocar en un recipiente los tomates, incorporar la cebolla y el ajo y mezclar. •añadir la menta, la canela, el orégano y el perejil. •agregar la harina y salpimentar a gusto. •incorporar todos los elementos hasta formar una masa uniforme. •colocar aceite de oliva en una sartén grande y llevar a fuego moderado. •formar pelotitas del tamaño de albóndigas y luego aplanarlas (como hamburguesas) y freír en el aceite caliente hasta que adquieran una coloración dorada.