Pollo martin berasategui

Salamos el pollo por fuera y por dentro

Lo echamos pimienta

Lo colocamos en una bandeja del lado del ala y le añadimos medio vaso de agua lo metemos al horno a 200 grdos y lo dejamos de ese lado 30 minutos, lo ponemos del otro lado otros 30 minutos y le añadimos su propio jugo lo volvemos a poner bocaarriba otros 20 minutos y añadimos unos 8 o 10 ajos