Pescado estilo margui

Pelas la cebolla y el tomate a rodajitas finitas. El tomate que esté blandito.

En una cacerola echas un poco de aceite y se pocha la cebolla cuando este pochadita echas el tomate y lo pochas también.

Cuando este todo pochado se echa el pescado, normalmente que sea sin espinas y en filetes. Le das unas vueltas en la cacerola y le echas medio vaso de vino blanco. Lo bajas al mínimo el fuego y se le echa perejil picado y dejas que se consuma el vino y se quede una salsa espesita.