Peras de almendra

1.- Precalentamos el horno.
Ponemos la harina de almendra, el azúcar y la harina de repostería en un bol, mezclamos bien. Añadimos el huevo batido y el agua de azahar, lo amasamos hasta obtener una pasta homogénea.

2.- Tomamos porciones de la masa, hacemos una bola pequeña con ella, y le damos forma de pera. Introducimos un clavo en la parte superior de cada una, como si fuera el rabillo. Las colocamos en una bandeja de horno sobre papel de horno.

3.- Horneamos las peras de mazapán en el horno precalentado a 150gr. unos 50 minutos, o hasta que se doren un poco.

4.- cuando se hayan enfriado, rociamos con un poco de agua de azahar.

5.- Derretimos el chocolate en el microondas con un poco de margarina. Una vez este tibio, mezclamos con un chupito de Frangelico y repartimos en los platos de postre. Colocamos sobre él una pera y servimos.