Peras de almendra Por:
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200gr Almendras molidas
2 Cucharas de harina de repostería tamizada
100gr Azúcar.
Agua de azahar
6 Clavos
1 Huevo batido
1 Cuchara de margarina
1 Tableta de chocolate
  1. Receta paso a paso
  2. 1.- Precalentamos el horno.
    Ponemos la harina de almendra, el azúcar y la harina de repostería en un bol, mezclamos bien. Añadimos el huevo batido y el agua de azahar, lo amasamos hasta obtener una pasta homogénea.

    2.- Tomamos porciones de la masa, hacemos una bola pequeña con ella, y le damos forma de pera. Introducimos un clavo en la parte superior de cada una, como si fuera el rabillo. Las colocamos en una bandeja de horno sobre papel de horno.

    3.- Horneamos las peras de mazapán en el horno precalentado a 150gr. unos 50 minutos, o hasta que se doren un poco.

    4.- cuando se hayan enfriado, rociamos con un poco de agua de azahar.

    5.- Derretimos el chocolate en el microondas con un poco de margarina. Una vez este tibio, mezclamos con un chupito de Frangelico y repartimos en los platos de postre. Colocamos sobre él una pera y servimos.
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