Pepino español con salmón ahumado

Cortar tanto el pepino español como el salmón ahumado en dados muy pequeños.

Salpimentar el pepino español

Mezclar en un bol el pepino español salpimentado, el salmón y el yogurt griego.

Cuando esté todo bien mezclado servir con un molde para dar forma y se decora con un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de menta.