Pelluelas dulces
INGREDIENTES PRINCIPALES
- un pan moreno del día anterior. 6 huevos. 1 litro y medio de leche. Azúcar al gusto y canela. La piel de un limón y de una naranja.
Preparación de la receta
Sacar la miga al pan. desmenuzar y mezclar con los huevos batidos. Dejar una masa suelta. por el centro.
Calentar aceite de oliva y freir la masa con la medida de una cuchara. Dorar por ambos lados. Reservar.
Hervir la leche con azúcar aprox. una cucharada por huevo y la peladura de un limón y una naranja. Añadir igualmente una ramita de canela.
Añadir a la leche los bollos de pan ya fritos. Dejar cocer unos minutos hasta que empapen bien. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Trucos
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