Patatas a lo pobre
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg. de patatas
- 2 cebollas o cebolletas
- 2 pimientos verdes
- 3 huevos
- . aceite
Preparación de la receta
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, una vez cortadas se dejan en agua para que se le vaya el almidon
Picar la cebolla en juliana y los pimientos en cuadraditos de aproximado 3 cm.
En el bol donde habíamos echados las patatas con el agua , tiramos el agua y le añadimos la cebolla y los pimientos, seguidamente le ponemos una pizca de sal ( al gusto )
Creímos rodó con el aceite NO MUY CALIENTE, para que estén pochaitas, una vez frito todo lo colocamos sobre una bandeja y un plato boca abajo para que se le vaya el aceite.
batimos los huevos y todo se echa de nuevo en la salten junto las patatas, cebolla y los pimientos, removemos de vez en cuando que si que se queme
