Mu"fit"s de arándanos y crema de cacahuete
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 Claras de huevo
- 4 Cdas Harina de Avena
- 2 Cdas Copos de Avena
- 1 Cda Queso Batido 0% M.G
- 30 Grs. de arándanos congelados
- Unas cucharaditas crema de cacahuete
- Gotas de aroma de vainilla
- Una pizca de endulzante al gusto
- 1 Cdta. Levadura en polvo
Preparación de la receta
Añadir todos los ingredientes en un recipiente y batir hasta conseguir una masa homogénea.
Una vez hecha la mezcla, vertemos un poquito en los recipientes para lo mu"fit"s. Y seguidamente, con la ayuda de dos cucharas, incorporamos una "bolita" de crema de cacahuete y tapamos con la mezcla para que quede en el interior.
Añadimos sobre la masa unos "puñaditos" de arándanos (ya descongelados) y al horno. Unos 15 minutos a 180º, si dejamos que pase mas tiempo no quedan tan esponjosos.
Foto del plato terminado:
Trucos
Yo uso crema de cacahuetes al natural, son cacahuetes triturados sin ningún tipo de ingrediente extra, tipo azucares, etc...Podéis sustituir el aroma de vainilla por unas cucharadas de proteina en polvo sabor vainilla.
Si los hacemos sin el relleno de crema de cacahuete también están muy ricos.
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