"milhojas" de hamburguesas

Plato sencillo y contundente, aparte de calorico pero delicioso.
Pelamos y cortamos la cebolla en rodajas finas y dejamos que se caramelice lentamente en la sarten, con un poco de aceite de oliva, mientras preparamos, el resto de los ingredientes.

Se hace todo a la plancha, empezando por las hamburguesas, que solo las pondremos pimienta negra, por que son hechas y vienen ya especiadas y con el jamón y bacon dan suficiente sal.

Después de hechas las reservamos al calor, y vamos haciendo el resto de los ingredientes, inmediatamente el bacon, dejandole al gusto de tueste de cada uno y reservando caliente. El jamón también dejandolo crujientito y reservando al calor.

Y por ultimo las setas enteras y rodajas de queso de cabra , que se hacen en la plancha sin menearlas en ella, así se tostaran pero no se desharan, se retiran con cuidado en el momento de montar el “milhojas”.

Montamos seta grande (no las dejeis mucho en la plancha) hamburguesa, rodaja de queso de cabra, seta, hamburguesa, jamón, seta, hamburguesa, cebolla caramelizada, seta, hamburguesa, 2 lonchas de bacon, cebolla caramelizada y el queso mozzarella por encima, y lo gratinamos en el horno 4 minutos.
Se sirve acompañado de pepinillos agridulces, o tomate o ensalada.