Masa fondant
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ingredientes:
- 6 cucharadas de agua
- 7 gramos de gelatina neutra
- 1 cucharada colmada de glucosa
- 1 cucharada al ras de glicerina
- 1 cucharada al ras de margarina 100 % vegetal
- 1 cucharada al ras de esencia
- 750 gramos aproximadamente de azúcar glass.
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Masa fondant:Templar el agua a 37°C con la gelatina y la margarina y la esencia, subir a velocidad 6 y añadimos 200gr de azucarglass,con el resto del azucar hacemos un
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