Lomos de salmón con costra de maille dijonnaise
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 lomos de salmón
- 4 cucharadas de pan rallado
- 4 cucharaditas de harina de almendras
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de eneldo seco
- ralladura de la cáscara de un limón
- sal
- pimienta negra
- 4 cucharaditas de mostaza Maille Dijonnaise
Preparación de la receta
En un bol echamos todos los ingredientes menos el salmón y con las manos lo mezclamos todo muy bien ( nos tiene que quedar una textura arenosa)
Colocamos los filetes de salmón sobre papel de horno y por encima le esparcimos nuestra mezcla presionando para que se adhiera bien.
Horneamos durante unos 15 minutos aproximadamnete en horno precalentado a 200º.
Foto del plato terminado:
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