Lasaña de salmón gratinada
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 cola de salmón fresco
- 4 tronquitos de mar (surimi)
- 20 gambitas (pueden ser congeladas)
- 1 Aguacate pequeño
- 1 Poquito de queso rallado
- 10 gr de mantequilla
- 10 gr de harina
- 100 ml de lecha
- Sal
- 1 Poquito de aceite de oliva (para untar bandeja)
- Nuez moscada
- Pimienta molida negra
Preparación de la receta
-Limpiamos el salmón y cortamos la cola por la mitad. Salamos al gusto.
-A continuación cortamos las gambitas a trocitos muy pequeños y ponemos por encima del salmón.
-Después ponemos los tronquitos de mar, que anteriormente habremos cortado a trocitos también muy pequeños, y que habremos reservado un poco para poner por encima.
-Por último ponemos unas lonchas finas de aguacate y por encima pimienta negra, tapamos y reservamos.
-Para preparar la salsa bechamel ponemos la mantequilla en una sartén y dejamos deshacer, a continuación ponemos la harina y mezclamos y por último ponemos la leche poco a poco. Salamos al gusto y ponemos un poco de nuez moscada y pimienta.Cuando haya espesado, retiramos.Para que no salgan grumos mezclar con unas varillas.
-Poner la salsa por encima del salmón y a continuación el tronquito de mar que habíamos reservado y un poco de queso rallado.
-Introducir en el horno a una temperatura de 160º C durante 15 minutos.
Foto del plato terminado:
