Langostinos al coÑac con hÉlices vegetales

INGREDIENTES PRINCIPALES

24 Langostinos
100ml Coñac
8 Dientes de ajo (grandes)
6 cucharadas Aceite de oliva
300g Hélices vegetales
2 Hojas de laurel
c/s Sal

Preparación de la receta

Retirar la cáscara de los langostinos, reservar.

Pelar y laminar los ajos, dorarlos en el aceite caliente.
Añadir los langostinos, saltearlos 2/3 minutos. Incorporar el coñac y salar. Reducir, a fuego fuerte, 5/7 minutos. Retirar del fuego.

Cocer la pasta en agua con sal, una cucharada de aceite de oliva y dos hojas de laurel. Escurrir.
Agregar las hélices vegetales a los langostinos.
Mezclar y servir.

Foto del plato terminado: