Improvisando

Me dió por poner en una fuente para horno cuatro tomates cortados a la mitad.Piqué una cebolla y la eché por encima, tb un diente de ajo.Abrí una lata de champiñones cortados en láminas y también los añadi. Puse también 2 patatas en rodajas( ya sé que se dice en panadera), una zanahoria(también en rodajas).Espolvoreé un poco de perejil por encima y lo regué con un buen chorro(se me fue un poco la mano con el chorrito) de aceite. Todo para el horno a 180 º , no sé cuanto tiempo, hasta que me pareció que estaba, ponte unos 20 min. aproximadamente. Al final le puse queso de sandwich por encima, cortado en trocitos, porque me acordé de las berenjenas de M.José y ...lo dejé gratinando un poquito más.

Tosté unas rebanadas de pan en una sartén y con un poco de mantequilla.
Puse encima el manjar creado y surgió un bocado delicioso. Teneis que probar a hacerlo...
BON APETIT: Que quedes fartuquin

Foto del plato terminado: