Huevos rotos con jamón fit

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Tapeo y Tostas
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: A diario.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 1

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 huevo
  • 1 patata mediana
  • 1 loncha de jamón serrano
  • jamón serrano en taquitos
  • pimientos de padrón
  • sal y aceite

Preparación de la receta


Lavamos la patata, le damos unos cortes y la metemos tres minutos por cada lado en el microonda, para tener una patata asada


La loncha de jamón serrano la metemos también en el microondas para que nos quede crujiente y poder usarla para decorar el plato


Hacemos el huevo a la plancha con el mínimo aceite para que no se pegue y echando un poquito de sal


Una vez tenemos el huevo hecho, mezclamos con la patata asada (previamente pelada)añadimos un poco mas de sal a la mezcla y montamos el plato con un aro, completándolo con la lamina de jamón, taquitos de jamón y acompañamos con pimientos del padrón


Foto del plato terminado:

Trucos

Es un plato muy rápido de hacer, sano y tan rico como los huevos rotos tradicionales
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