Huevos escoceses de salmón.
Las claves
- Ingr. prin.:
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina del mundo.
- Ambiente: Exótica.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 1
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 huevos
- 100 gr de salmón
- 2 cucharillas de salsa perrins
- 1 cucharilla de pimentón
- Harina
- Pan rayado
- Sal y pimienta
Preparación de la receta
Troceamos el salmón en dados y lo metemos en la picadora con la salsa perrins, el pimentón y un poco de sal y pimienta. Trituramos y extendemos sobre un film.
Ponemos a cocer el huevo, 3 minutos. Lo sacamos lo pasamos por agua fría y le quitamos la cascara.
Envolvemos el huevo en la pasta del salmón, lo pasamos por harina, huevo y pan rallado y lo ponemos a freír a temperatura muy alta. En cuanto se dore retirar.
Terminar en el horno pre-calentado a 200º durante 8 minutos.
Foto del plato terminado:
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