Huevos escoceses de salmón.
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 huevos- 100 gr de salmón
- 2 cucharillas de salsa perrins
- 1 cucharilla de pimentón
- Harina
- Pan rayado
- Sal y pimienta
- Receta paso a paso
- Troceamos el salmón en dados y lo metemos en la picadora con la salsa perrins, el pimentón y un poco de sal y pimienta. Trituramos y extendemos sobre un film.
Ponemos a cocer el huevo, 3 minutos. Lo sacamos lo pasamos por agua fría y le quitamos la cascara.
Envolvemos el huevo en la pasta del salmón, lo pasamos por harina, huevo y pan rallado y lo ponemos a freír a temperatura muy alta. En cuanto se dore retirar.
Terminar en el horno pre-calentado a 200º durante 8 minutos.
