Huevos encapotados

Freír los huevos, procurando que queden bastante agrupados.

Preparar una bechamel bastante espesa

Poner en una bandeja un fondo de bechamel, un huevo frito encima y cubrir de bechamel.

Dejar enfriar en el frigorífico.

Cuñado los huevos estén bien fríos pasar por pan rallado, huevo batido y otra vez pan rallado.

Freír a fuego vivo o en freidora hasta que estén dorados.

Servir con patatas fritas a la inglesa y a disfrutar!!