Gazpachuelo de pescado

HACER UN FUME CON EL PESCADO Y EL MARISCO, COLAR EL CALDO Y COCER EN EL PATATASY CLARA DE HUEVO, DESPUES AÑADIR EL PESCADO Y HACER UNA MAHONESA CON LA YEMA, DEJAR QUE TEMPLE LA SOPA Y AÑDIR LA MAHONESA CON CUIDADO QUE NO SE CORTE.