Gazpacho de frambuesas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 gr tomates rojos
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 pepino pequeño
- 1 diente de ajo
- 160 gr frambuesas
- 15 gr aceite de oliva
- 15 gr vinagre
- 1/2 cucharadita de sal
- 250 gr hielo industrial
Preparación de la receta
Lavamos los tomates y el pimiento. Pelamos el pepino quitando los extremos. Colocamos todos los ingredientes (excepto el aceite y el vinagre) incluido el hielo, en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una crema espesa y homogénea.
Añadir el vinagre y el aceite y seguir batiendo
Foto del plato terminado:
Trucos
Podemos sustituir el vinagre normal por un vinagre de frambuesas
