Galletas de capuccino

Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura de crema.

Incorporar la yema y el capuccino sin dejar de batir, poco a poco.

Agregar la harina a la masa y amasar hasta obtener una pasta lisa y homogénea.

Estirar la masa unos 5-6 mm de grosor. Enfriar sobre una bandeja hasta que esté firme (a partir de 2 horas). Con la masa bien fría, hacer las formas de redondas. A la mitad de estas formas les haremos un corazón enmedio (o estrellas o más redondas o lo que nos apetezca).

Podemos aprovechar los restos de masa: los agrupamos, estiramos y enfriamos y vuelta a empezar.

Enfriamos las formas hasta que esten firmes y las horneamos a 180ºC de 8-10 minutos. Las dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Derretimos el chocolate blanco en un bol y untaremos una galleta, la que es totalmente redonda. Le pondremos encima su pareja y esperaremos a que el chocolate se solidifique.