Galletas de capuccino
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Romántica,
Tiempo: alto 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
30 g capuccino en polvo o instantáneo- 225 g mantequilla a temperatura ambiente
- 140 g azúcar glas o molido
- 1 yema de huevo
- 280 g harina de trigo
- 150 g chocolate blanco
- 1 pizca sal
- Receta paso a paso
- Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura de crema.
Incorporar la yema y el capuccino sin dejar de batir, poco a poco.
Agregar la harina a la masa y amasar hasta obtener una pasta lisa y homogénea.
Estirar la masa unos 5-6 mm de grosor. Enfriar sobre una bandeja hasta que esté firme (a partir de 2 horas). Con la masa bien fría, hacer las formas de redondas. A la mitad de estas formas les haremos un corazón enmedio (o estrellas o más redondas o lo que nos apetezca).
Podemos aprovechar los restos de masa: los agrupamos, estiramos y enfriamos y vuelta a empezar.
Enfriamos las formas hasta que esten firmes y las horneamos a 180ºC de 8-10 minutos. Las dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Derretimos el chocolate blanco en un bol y untaremos una galleta, la que es totalmente redonda. Le pondremos encima su pareja y esperaremos a que el chocolate se solidifique.
