Galletas de calabaza y mandarina

Con esta receta nos saldrán entre 25 y 30 galletas medianas.

Masa de las galletas: Batimos la mantequilla con el azucar y agregamos el huevo, los gajos de mandarina y el puré de calabaza. Añadir la harina a dos tiempos y amasar hasta que la masa no se quede pegada a los dedos.

Refrigerar entre una hora y dos días. Antes de hacerlas, precalentar el horno a 180 grados.

Amasar y hacer una lámina de un centímetro de grosor con el rodillo. Usar los cortadores de galleta para hacer las formas. Poner en una placa sobre un papel para horno y hornear durante unos quince minutos o hasta que queden doradas.

Dejar enfriar y decorar.

¡Feliz Halloween!