Fiseus rosejats (concurso)
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Fideos del nº 1 (un puñado grande por persona) yo puse tres.
- Caldo de pescado ( un cucharón por puñado de fideos)
- Sal-morra (salsa de tomate, ajo y ñora molida)
- 1/4 de champiñones
- Gambitas crudas peladas
- 1 cebolla
- Aceite de girasol
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Fiseus rosejats (concurso):
En primer lugar se sofríen los fideos en aceite de girasol hasta que tomen un color dorado, se reservan en papel absorbente.
Una vez hecho esto se sofríe la cebolla picada y a los minutos se le echan los champiñones limpios y cortados en cuartos o láminas.
A continuación le agregamos las gambitas.
Se pocha bien.
Y le añadimos la sal-morra. 3 o 4 cucharadas
Una vez está todo bien pochado se le echan los fideos y removemos bien.
Cuando este todo bien mezclado se le añade el caldo.
Ponemos a fuego fuerte y cuando empiece a hervir contamos 3 minutos.
Ponemos en una fuente de horno y lo introducimos en el mismo, ya precalentado a 250º, bajándolo 225º durante 15 minutos.
Una vez listos sabremos que están buenos porque los de arriba se elevarán ligeramente hacia arriba.
ESTE PLATO SE ACOMPAÑA DE ALL Y OLI.
Una vez hecho esto se sofríe la cebolla picada y a los minutos se le echan los champiñones limpios y cortados en cuartos o láminas.
A continuación le agregamos las gambitas.
Se pocha bien.
Y le añadimos la sal-morra. 3 o 4 cucharadas
Una vez está todo bien pochado se le echan los fideos y removemos bien.
Cuando este todo bien mezclado se le añade el caldo.
Ponemos a fuego fuerte y cuando empiece a hervir contamos 3 minutos.
Ponemos en una fuente de horno y lo introducimos en el mismo, ya precalentado a 250º, bajándolo 225º durante 15 minutos.
Una vez listos sabremos que están buenos porque los de arriba se elevarán ligeramente hacia arriba.
ESTE PLATO SE ACOMPAÑA DE ALL Y OLI.
Foto del plato terminado:
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