Ensalada huevo y surimi

Cocemos los huevos en agua con sal y vinagre.

En un robot de cocina ponemos el surimi ya descongelado y los huevos enteros .Trituramos hasta conseguir una masa no demasiado pastosa.

Mezclamos con la mahonesa y con las lechuga romana cortada en juliana.Reservamos en la nevera antes de servír. Acompañamos con las tostas de pan.