ensalada fresca de pepino

lavar bien todas las verduras y hortalizas, Pelar el tomate y laminarlo, el pepino pelarlo a lo largo dejando piel entre una y otra pelada, laminar tipo carpaccio todo ello.
emplatar de la siguiente forma: una tira de tomate, una tira de pepino, una tira de carlota laminada ( cortada con el pela patatas ) y dejar hueco en el centro para el atun y las aceitunas negras aminadas también. Añadir el huevo duro adornarndo el plato al gusto.
Añadir sal las verduras a excepción del atún pimentar y poner aceite.
y buen provecho