ensalada de tomate con bonito y cebolla caramelizada
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 tomate, una cuchara de cebolla caramelizada, media lata bonito al natural o en aceite, vinagre de modena, 1 cuchara aceite virgen de oliva, sal maldon, crema con vinagre balsamico de modena
Preparación de la receta
Para preparar la receta de ensalada de tomate con bonito y cebolla caramelizada:
Pelar el tomate, partir en rodajas de medio centímetro (3 rodajas). Colocar una rodaja de tomate como base de la ensalada, echar sal, añadir la cebolla caramelizada. Colocar encima otra rodaja de tomate, sal, y el bonito desmigado. Sobre la ultima rodaja de tomate colocar unos canónigos o cualquier tipo de ensalada. Terminar el plato con la vinagreta y una gota de crema con vinagre balsámico de Modena.
Foto del plato terminado:
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