Ensalada de Pepino Español y Finas Hierbas

INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 pepino
- 2 patatas medianas
- 1 manzana
- 2 tarrinas de yogur griego
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cebolla
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de finas hierbas
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Ensalada de Pepino Español y Finas Hierbas:
Pelar y cortar en cubitos pequeños las patatas y cocerlas con agua y sal.
Por otro lado, cortar dos rodajas bien finitas de pepino con su piel que usaremos al final para la decoración del plato. Al resto del pepino pelarlo , quitarle las semillas y cortarlo en cubitos también.
Cortar la cebolla bien pequeñita. La manzana pelarla y cortarla en cubitos.
En un cuenco mezclar bien, las patatas, el pepino, las manzanas, la cebolla, el yogur, la mayonesa, la sal , la pimienta y las finas .hierbas.
Emplatar y decorar con las rodajas de pepino.

Por otro lado, cortar dos rodajas bien finitas de pepino con su piel que usaremos al final para la decoración del plato. Al resto del pepino pelarlo , quitarle las semillas y cortarlo en cubitos también.
Cortar la cebolla bien pequeñita. La manzana pelarla y cortarla en cubitos.
En un cuenco mezclar bien, las patatas, el pepino, las manzanas, la cebolla, el yogur, la mayonesa, la sal , la pimienta y las finas .hierbas.
Emplatar y decorar con las rodajas de pepino.
Foto del plato terminado:

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