Ensalada de Pepino Español y Finas Hierbas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 pepino
  • 2 patatas medianas
  • 1 manzana
  • 2 tarrinas de yogur griego
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de finas hierbas

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Ensalada de Pepino Español y Finas Hierbas:

Pelar y cortar en cubitos pequeños las patatas y cocerlas con agua y sal.
Por otro lado, cortar dos rodajas bien finitas de pepino con su piel que usaremos al final para la decoración del plato. Al resto del pepino pelarlo , quitarle las semillas y cortarlo en cubitos también.
Cortar la cebolla bien pequeñita. La manzana pelarla y cortarla en cubitos.
En un cuenco mezclar bien, las patatas, el pepino, las manzanas, la cebolla, el yogur, la mayonesa, la sal , la pimienta y las finas .hierbas.
Emplatar y decorar con las rodajas de pepino.

Foto del plato terminado:


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