Ensala con piñones, pasas y queso

Aliño: Verter el aceite y el vinagre en un bote con tapa. Sazonar y añadir la miel y las pasas. Agitar el recipiente para emulsionar.

Colocar las hojas de lechuga (variada según gustos) en una fuente y añadir la vinagreta.

Tostar los piñones en una sartén junto a los tacos de bacon. Una vez tostados añadirlos a la ensalada.

Posteriormente en la misma sartén, añadimos el queso cortado en rodajas, cuando empiece a ablandarse y dorarse, lo desmenuzamos y lo añadimos a la ensalada. Removemos todo y listo para servir.