Empanada asunción

Mezclar en un recipiente la harina, el aceite, la sal y la cerveza y amasar bien. Cuando este la masa lista usar la mitad estendida como base.

En una sarten reogar cebolla, añadir el tomate frito y el pollo trozeado. Cuando este listo añadir los huevos cocidos y colocar todo sobre la masa base.

Amasar la otra mitad de la masa para hacer una capa que cubra la base con el sofrito y cerrar el conjunto. Si sobra masa colocar motivos decorativos al gusto de cada uno. Pintar con un pincel la parte superior con huevo batido.

Meter empanada en el horno precalentado la empanada y hornear 30 minutos a 250 grados.