Dados de pollo al yoghourt de pimiento
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 pimiento rojo cortado en dado
- 2 cucharaditas de ñora en polvo
- 2 tarrinas de 125grs de yoghourt natural
- 1 cucharadita de pimienta rosa
- 2 pechuga de pollo cortada cubos de 4cms aprox
- 1 puñado de cilantro fresco
- 1 nuez de jengibre rallado
- Pimienta cayena(opcional)
- Sal gruesa
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Dados de pollo al yoghourt de pimiento:Trituramos el pimiento rojo, la pimienta rosa, la ñora y el cilantro en una licuadora o minipyme. Luego sofreimos el jengibre en una sarten a fuego medio durante 1 minuto y agregamos el triturado y vamos removiendo con una cuchara de madera durante 5 minutos mas. Cuando se este consumiendo el agua le agregamos los tacos de pollo y subimos un poco la llama hasta que se cocine, suelen ser unos 8 minutos. Finalmente bajamos la llama y agregamos el yoghourt y sal al gusto; si quieres darle un toque picante tambien puedes agragar cayena a tu gusto. Removemos constantemente para que el yogurt se fusione con las especies y el pollo durante 3 minutos mas y listo.
Sevirlo con arroz blanco es delicioso para mojarlo en la salsa, yo siempre que puedo y la estetica del plato me lo permita lo complemento con chips de platano macho y aguacate. ¡Buen provecho!
Foto del plato terminado:
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